Ezért is jó síelni

Síelni jó!
A főzés, és még néhány egyéb dolog mellett (ezekre majd a jövőben úgyis kitérek) számomra a síelés az, amely alkalmas arra, hogy tökéletes kikapcsolódást nyújtson. Az általam kevéssé kedvelt forró nyári napok alatt már alig várom, hogy újra felcsatolhassak és száguldjak a havas lejtőkön és kellemes perceket/órákat tölthessek a helyi műintézményekben (Hütte).
Tudnivaló még az is, hogy kis családom 25%-a nem igazán rajong ezért a sportért, úgyhogy sok esetben hármasban a gyerekekkel hódolunk e csodás sportnak. Kitaláltátok, hogy ki a 25%? Ha igen, akkor most továbbléphettek!
Ezen alkalmakkor rendszerint Murau az úticél, ahol a kiváló pályákon való siklás mellett módom van kielégíteni gasztronómiai kiváncsiságomat is, köszönhetően annak a ténynek, miszerint szállásadóink hihetetlen módon megszállottjai a konyhaművészetnek. Ez így most nem tűnik igazán különlegesnek, de ha a mélyen tisztelt publikum közül bárki egyszer ellátogat a világ eme eldugott pontján található panzióba, akkor meg fogja érteni, hogy miről is beszélek. Étvágygerjesztőnek legyen annyi elég, hogy vendéglátóink minden nyáron legalább egy hónapot töltenek kettecskén azzal, hogy leruccannak Toscana-ba (ez már önmagában elég lenne!) és kizárólag azzal töltik ezt az időt, hogy csiszolják gasztronómiai tudásukat.
A rövid felvezető után lássuk, hogy ők - tudtukon kívül - mivel járultak hozzá ehhez a bloghoz:

Túrós-almás felfújt (spéci ennek az égvilágon semmi köze Toscana-hoz)

Hozzávalók:
250 gr túró
2 tojás (szétválasztva)
1 evőkanál vaníliás pudingpor
50 ml + 500 ml tej
1 alma
citromlé
cukor
vaj
fehér kenyér

250 gr túrót, a cca. 1 x 1 cm-es darabokra vágott almát, a 2 tojás sárgáját, az 1 evőkanál vaníliás pudingport és 50 ml tejet ízlés szerinti mennyiségű cukorral krémesre keverünk.
Egy cca. 25 cm átmérőjű hőálló edényt (én erre a célra drága anyósoméktól - nekem csak K. Mama - kaptam egy remek mázas sütőformát) kivajazunk, majd az előzetesen cukros tejbe áztatott 1 cm vastag fehér kenyér szeletekkel kibéleljük. A túrós masszát belekanalazzuk és szintén cukros tejbe áztatott kenyérrel befedjük. Az egész tetejére vajdarabokat helyezünk, majd betesszük a 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük, majd porcukorral meghintve azonnal tálaljuk.

Remélem, Nálatok is legalább akkora sikere lesz, mint nálunk!

Bon Appétit!

Le Chef Amateur